2019市場分析：冷鏈物流行業即將邁入“五高”

在新的一年里傳統冷鏈物流商場的格局正在悄悄發生變化。許多內外要素的疊加，讓冷鏈物流職業在不久的將來邁入“五高”階段。

　　1.高監管

　　任何職業的開展都有過渡期，冷鏈職業在起步階段處于摸索行進，許多環節監管缺位，但隨著職業開展步入正軌，監管力度必然添加，進入冷鏈職業的門檻也隨之抬高。

　　近期，中共中央、國務院出臺《關于深化改革加強食物安全作業的意見》，提出史上「四個Z嚴，即Z嚴的規范、Z嚴的監管、Z嚴的問責、Z嚴的處分，并要求大力開展冷鏈物流?！箛疑虉霰O管總局發布《冷藏冷凍食物出售質量安全監督辦理辦法（征求意見稿）》，首次「明確食物生產、物流和出售企業的共同責任，要求食物出售配套冷庫、冷藏車實行存案辦理。

　　2.高質量

　　從吃飽到吃好的生活方針追求，必然會推動冷鏈物流企業提質增速，為客戶和顧客提供更加高質量的服務，這也是今后冷鏈物流企業能長期開展下去的一個路徑。過去以低廉價報價贏得客戶，靠殘次服務賺取利潤的時代漸去漸遠。

　　從需求邏輯角度分析，一般的蔬菜水果流通關于冷鏈物流需求有限，因為售賣價格不足以覆蓋冷鏈物流成本。質量生活帶來質量服務，只有「高需求、高價值」產品越來越多，「高質量冷鏈物流商場才能不斷擴大」。

　　3.高辦理

　　冷鏈物流企業的服務對象不再局限于傳統的食物生產制作和連鎖餐飲商超企業，要應對不同的互聯網賦能下的新式客戶集體，比如新農人、新食材、新餐飲、新零售等，訂單正在變的碎片化、貨品正在變的非標化、服務正在變的個性化，這也對企業的精細化辦理、立異解決方案才能等提出更高要求。

　　4.高技能配備

　　冷鏈物流是服務型產業，但Z終是需求「技能驅動來完成轉型升級」。

　　大連冷藏物流職業追求高技能，其中一方面很重要的原因是來自客戶層面的要求，「即通過技能手段把物流和生產、采購、出售環節打通，構成數據閉環更好服務和提高功率?！?/p>

　　另一方面，像主動分揀、新材料保溫、綠色制冷、無人駕駛等技能的立異使用，的確可以大幅度下降現有企業成本，提高運營功率。

　　另外，「配備可視化、智能化、數字化也是趨勢」。過去冷庫、冷藏車只是冷鏈服務的基礎設施設備，但在人工智能、物聯網和大數據的賦能下，高端配備成為下降冷鏈物流成本、提高運營辦理功率、升級食物安全等級、削減企業安全事故、增強客戶體會和粘性的重要手段和方法。

　　5.高人才

　　冷鏈物流是復合型產業，需求懂制冷，物流，供應鏈和物品特性的綜合型人才。中國現在有近30萬冷鏈物流從業人員，大部分面臨技能和辦理才能提高瓶頸，既有扎實理論基礎又具有豐富實踐才能和經驗的高級人才缺口很大。

　　冷鏈物流企業需求有備無患，通過內部培育，職業訓練，校企協作等方法，加快加強企業高端人才儲備，打造未來開展的人才制高點。

　　高監管、高質量、高辦理、高技能配備、高人才是未來冷鏈物流職業的趨勢，把握趨勢，追求在新的階段立異開展是各個企業的當務之急。